9 agosto 2022

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Las 3 mejores recetas para navidad 2020.

Las navidades son una buena temporada para practicar recetas nuevas con ese pescado y carne que nos gusta. Estas recetas para la navidad 2020 son fáciles de realizar así que sorprende a tus familiares.

Recetas Navidad 2020
Recetas fáciles para Navidad.

Una forma espléndida de iniciar 2021 y disfrutar de un delicioso menú con estas recetas para navidad 2020, llenas de sabores auténticos de la cocina mediterránea.

Brochetas de Gambón.

Ingredientes:

  • 30 piezas de gambón.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Pimenton dulce y picante.
  • Sal
  • Perejil picado.
  • Nata cocinado 200 ml.
  • 1 vasito de wisky.
  • Cebollino fresco.

Modo preparación:

Cortar la cebolla a trozos finos y pochar. Añadir la nata, mover y espolvorear una pizca de pimentón dulce y pimentón picante (depende de gustos), añadir la sal y mover todo.

Quitar la piel a los gambones y ensartar en las brochetas. Colocar en la plancha caliente las brochetas, con un poco de aceite y sal hasta que se hagan.

Después para flambear las brochetas, colocarlas en una cazuela, echar un chorreón de whisky y enchufar el fuego hasta que se apague.

Por ultimo para emplatar, colocar las brochetas en un plato grande y añadimos la salsa.

Bogavante al Horno.

Ingredientes:

  • 4 Bogavantes.
  • 1 Tomate.
  • Sal en escamas.
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva.

Modo preparación:

Primero precalentar el horno a máxima potencia. Cortar los bogavantes por la mitad. Colocarlos en la bandeja del horno, tapamos con papel de aluminio e introducimos en el horno durante 10 min.

Pasados los 10 minutos, retiramos el aluminio y añadimos un chorreón de aceite de oliva y pimienta. Volvemos a introducir en el horno y lo dejamos 5 minutos más.

Para emplatar el bogavante con el tomate rallado como acompañamiento. Colocar las medias piezas con la carne hacia arriba y añadir sal en escamas por encima.

Dorada en Salsa.

Ingredientes:

  • 4 Filetes de Dorada.
  • Media cebolla.
  • 1 ajo.
  • 4 Pimientos del piquillo.
  • Cebollino fresco.
  • 200ml de nata para cocinar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Modo preparación:

Comenzamos con la salsa de piquillo, colocar en una sartén un chorreón de aceite de oliva y pochar la cebolla previamente picada. Cuando esté pochada, añadir el ajo cortado en láminas y los pimientos de piquillo.

Rehogar durante unos minutos sin parar de mover. Despues añadir la nata y un poco del jugo de los pimientos, salpimentar al gusto y dejar unos minutos más al fuego.

Triturar todo y si la salsa queda un poco espesa se puede añadir un poco de jugo de los pimientos del piquillo. Salpimentar los filetes de Dorada y poner en la plancha con un poco de aceite de oliva unos 4 minutos aproximadamente.

Por ultimo para emplatar colocar los filetes acompañados de la salsa de piquillo y decorar con el cebollino picado.

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